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Chais et barils de la Distillerie des Cantons
LA DISTILLERIE

Implantés dans un territoire de beauté aux accents écossais, nous sommes voués à ceux qui savent apprécier les produits d'exception.

Notre ambition: distiller l'esprit des cantons.

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Année du début du projet

de la distillerie des Cantons

Champ de seigle de la Distillerie des Cantons
Plan de conception de la Distillerie des Cantons
L'HISTOIRE

LA GENÈSE DU RÊVE

Suivez nous dans l'aventure de la création de ce qui deviendra  la Distillerie des Cantons.

Caramel écossais

BUTTERSCOTCH LIQUOR

Une douceur d'exception ! Inspirés par les riches traditions écossaises et la générosité de notre terroir des Cantons-de-l'Est.

Ce spiritueux, pensé pour les palais les plus exigeants, il incarne la fusion parfaite entre tradition et innovation.

Il est maintenant disponible en SAQ en quantités limitées.

Bouteille de 750 ml de CAramel Écossais de l Distillerie des Cantons

Faire le meilleur whisky au monde

Rien de moins

Whisky de seigle McNicoll de la Distillerie des Cantons
LA COLLECTION

Découvrez notre collection de whiskys et de spiritueux d'exception et dégustez l'authenticité.

Bien que nos whiskys exigent une maturation patiente de plusieurs années, nous sommes ravis de vous convier à découvrir dès maintenant notre vision et les futurs élixirs qui feront la renommée de la Distillerie des Cantons. Nos premiers whiskys single malt et de seigle sont présentement en maturation en barils de chêne dans nos chais. Sortie officielle prévue dès 2028.

Collection de spiritueux  de la Distillerie des Cantons

Le clan MCNICOLL

CLAN MCNICOLL

« Ils sont braves, intrépides, accoutumés au climat rigoureux et une petite perte s’ils devaient y laisser leurs vies. Pourquoi ne pas se servir de ces papistes à bon escient? ».

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Lettre de James Wolfe à son ami, le capitaine William Ricksen, en 1751.

Notre MARQUE

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Nous sommes une distillerie québécoise (canadienne) spécialisée en whisky fait à partir de céréales cultivée avec la méthode d'agriculture régénératrice et autres spiritueux d’exception. Nos produits sont destinés aux épicuriens qui reconnaissent la valeur du travail fait avec cœur et passion.

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Nous sommes situés dans un lieu inspirant, les Cantons-de-l’Est, où nous cultivons la terre, distillons des produits haut de gamme et créons des moments inoubliables.

À PROPOS

Implantés dans un territoire de beauté aux accents écossais, nous sommes voués à ceux qui savent apprécier les produits d'exception.

Notre ambition: distiller l'esprit des Cantons.

ACCÉDEZ À UN MONDE EXCLUSIF

REJOIGNEZ LE CLAN

En rejoignant notre liste exclusive, vous entrerez dans le cercle privilégié de la Distillerie des Cantons. Vous recevrez les dernières nouvelles sur l'avancement de notre projet, profiterez de contenus réservés aux membres tels que des aperçus du processus de fabrication et des coulisses de la distillerie, et serez informé en priorité des éditions limitées de nos futurs whiskys et spiritueux. Vous aurez également la possibilité d'être invité à des dégustations exclusives pour apprécier l'évolution de nos élixirs au fil des ans.

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