WHISKY DE MAIS - STYLE BOURBON CANADIEN
0,00C$
Ce whisky d'exception est élaboré à partir d'une recette distinctive comprenant 58% de maïs, 12% de blé et 20% de notre orge cultivée sur nos terres dans les Cantons-de-l'Est avec les méthodes d'agriculture régénératrice et malté de style Munich. Cette composition garantit une base riche et un profil aromatique complexe. Après des étapes minutieuses de maltage, brassage et fermentation, le moût est soumis à une double distillation dans nos alambics en cuivre de Revival Stillworks.
INFORMATIONS SUR LES LOTS ET LES FÛTS
Ce whisky de seigle est une expression audacieuse et complexe, forgée à partir du cultivar Brasetto, reconnu pour son profil aromatique riche. Notre processus commence par un maltage précis du seigle, utilisant le profil Munich selon deux recettes distinctes : 10% malté/90% non-malté et 20% malté/80% non-malté. Cette double approche permet de développer une profondeur de caractère unique. L'affinage est tout aussi exceptionnel : nous utilisons des fûts de 220 litres en chêne américain, provenant de la prestigieuse distillerie Heaven's Door de Bob Dylan. Ces fûts, traditionnellement destinés au vin, ont été préalablement utilisés pour un finish de 9 mois sur un whisky de seigle de Heaven's Door, conférant à notre spiritueux des notes intenses, épicées et une douceur subtilement boisée.
NOTES DE DÉGUSTATION
COULEUR
Ce produit est en développement, plus d'informations suivront!
NEZ
Ce produit est en développement, plus d'informations suivront!
FINI
Ce produit est en développement, plus d'informations suivront!
GOÛT
Ce produit est en développement, plus d'informations suivront!
MATURATION
Ce produit est en développement, plus d'informations suivront!
DEGUSTATION
Ce produit est en développement, plus d'informations suivront!
L'HISTOIRE DERRIÈRE LE NOM
De la brume des Highlands aux terres de l'Estrie, le clan McNicoll tisse un nouveau chapitre, en semant ses racines, fidèles à notre héritage et bâtissant un avenir pour les générations à venir. Aujourd’hui, Martin McNicoll s'est fixé la mission de créer le meilleur whisky au monde loin de la terre de ses ancêtres écossais, dans le canton de Potton au Québec.
NOTRE MARQUE
Férus de spiritueux, nous croyons aux vertus du partage. Généreux de nature, nous visons à créer la rencontre, l'événement, l'exceptionnel en toutes circonstances.
Découvrez d'autres produits de notre collection
COLLECTION SPIRITUEUX
LIQUEUR
Caramel écossais
COLLECTION SPIRITUEUX
LIQUEUR
Liqueur aux herbes
COLLECTION SPIRITUEUX
GIN
GIN Missisquoi
ACCÉDEZ À UN MONDE EXCLUSIF
REJOIGNEZ LE CLAN
En rejoignant notre liste exclusive, vous entrerez dans le cercle privilégié de la Distillerie des Cantons. Vous recevrez les dernières nouvelles sur l'avancement de notre projet, profiterez de contenus réservés aux membres tels que des aperçus du processus de fabrication et des coulisses de la distillerie, et serez informé en priorité des éditions limitées de nos futurs whiskys et spiritueux. Vous aurez également la possibilité d'être invité à des dégustations exclusives pour apprécier l'évolution de nos élixirs au fil des ans.