La récolte de seigle 2023 de la Distillerie des Cantons
- Martin McNicoll
- 18 août 2023
- 2 min de lecture
Bonjour à tous,
Les travaux avancent à grands pas à la Distillerie des Cantons et nous sommes enfin prêts pour notre toute première récolte ! Tout l'équipement est fonctionnel, en place, et l'équipe est fébrile. Voici comment nous avons abordé cette étape cruciale.
Le plan de match : Criblage ou non ?
En agriculture, c'est la météo qui dicte les règles. Nous avons donc mis en place une stratégie flexible utilisant deux voitures à grains pour pouvoir prendre des décisions à la dernière minute, selon les conditions :
Option 1 (Directe) : Une voiture qui permet d'envoyer le grain directement dans le silo.
Option 2 (Criblage) : Une deuxième voiture reliée à un cribleur pour nettoyer le grain avant de l'envoyer dans le deuxième silo.
La course contre la pluie
Après presque deux jours consécutifs sans pluie, nous sommes allés dans le champ pour calibrer nos instruments et mesurer le taux d'humidité du grain. Le verdict : 20 %.
L'idéal serait d'avoir deux ou trois jours de beau temps supplémentaire pour faire descendre l'humidité à 18 % naturellement dans le champ. Cependant, on nous annonce de la pluie dès le lendemain. Après avoir discuté avec Jonathan, un autre agriculteur local qui a aussi décidé de récolter à 20 %, et consulté M. Yvan Perreault (notre expert en silos), la décision a été prise : on y va !
Direction les champs Édimbourg et Glasgow
Le 2 août 2023, nous avons officiellement lancé une récolte d'essai dans nos champs affectueusement nommés Édimbourg et Glasgow.
Notre stratégie pour contrer l'humidité de 20 % ? Le Silo numéro 1. Ce silo est équipé de vis sans fin qui créent des rotations pour mélanger le grain en continu. Jumelé à notre réserve de propane, son système de séchage intégré nous permettra de faire descendre le degré d'humidité au niveau parfait pour notre futur whisky. Il vaut mieux assurer une première récolte maintenant plutôt que de tout risquer avec la pluie à venir.
Nos fidèles moissonneuses-batteuses "vintage"
Un immense merci à Gautier (le vrai roi de la campagne !) et Olivier. Ils ont passé la dernière semaine à faire la maintenance complète de nos deux moissonneuses-batteuses datant de 1985. Les voir s'élancer au loin dans le champ, ne laissant derrière elles que les tiges vides, est un spectacle incroyable et l'aboutissement de mois de travail acharné.
Restez à l'affût, le grain commence enfin à rentrer !
Martin
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